ジャーキーづくりを始めて数ヶ月。

色々試してみましたが、美味しく作るコツは、新鮮な肉をできるだけ早めに、フードドライヤーにかけることです。

あずが食べているので、実際の味はわかりませんが^^;

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このお肉は、スーパー開店直後に購入。

帰宅後にすぐにフードドライヤーへ。

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新鮮な肉だと、余計なドリップが出ないので、旨味が凝縮されるのかも。

砂肝と鶏胸肉のジャーキーが完成しました。

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この容器を見ると、あずが近づいてきます。

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あず、美味しい?

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すごい顔してる!

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